Smaken av ekte fjellørret. Sirdalsørret er en prisvinnende, sunn og proteinrik delikatesse, oppdrettet under optimale forhold i Sirdal. Perfekt til både hverdagsmiddagen og festbordet.
Telemarksrøye er fjellets dronning på matbordet. Med sitt delikate, lyse rødrosa kjøtt og en smak som er mildere og renere enn både laks og ørret, har denne arktiske urfisken fra Fyresvatn blitt en ettertraktet delikatesse for matentusiaster.
Nordisk fjellfisk har en mild, ren og delikat smak. Den har et fast og saftig kjøtt som holder seg godt under tilberedning, enten det grilles, stekes, bakes eller nytes rå i retter som sashimi og sushi. Fjellfisk er en sunn kilde til omega-3-fettsyrer, proteiner, mineraler og vitaminer som B12 og D. Et næringsrikt valg for et balansert kosthold.
Reint og oksygenrikt vann med riktig temperatur gir gode vekstvilkår for fisken. Sirdalsvatnet holder en snittemperatur på 6 grader.
Lav fisketetthet i merdene, fremmer naturlig atferd og god helse. Fisken utsettes ikke for lus, og vi bruker ingen medisiner eller kjemikalier.
Vi drifter på stedegen fisk. Tilstedeværelsen av anleggene bidrar til å opprettholde det biologiske mangfoldet i nærområdene.
Gjennom teknologisk innovasjon, strengere reguleringer, og et fokus på ressurseffektivitet kan fiskeoppdrett i fjellvann bidra til en mer bærekraftig fremtid for både matproduksjon og miljøet. I det regulerte vassdraget i Sirdalen er det allerede produsert fornybar energi før vannet igjen blir brukt til produksjon av ørret.
Å bli valgt som leverandør til det norske landslaget er en anerkjennelse av kvalitetsstandardene vi jobber etter hver eneste dag – fra bærekraftig produksjon og god fiskevelferd til levering av førsteklasses sjømat med enestående smak og høy ernæringsverdi.
